| |  Fatigue, stress, trouble de l’humeur, troubles digestifs, infections chroniques… Notre alimentation moderne ne répond pas à nos besoins physiologiques. Bien que nous soyons de mieux en mieux informés, nous laissons de mauvaises habitudes envahir notre vie : nous mangeons trop ou mal. Résultat, nous nous intoxiquons ! La micronutrition, fruit de nombreuses recherches scientifiques sur la relation entre déficit nutritionnel et santé, consiste à apporter les micronutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme : vitamines, minéraux, oligoéléments et acides gras polyinsaturés. L’ABC de la micronutrition, véritable guide pratique, vous aide à définir vos propres besoins nutritionnels et à rétablir vos déséquilibres. Bien-être, santé et grande forme assurés. |
| | |  Avec plus de 40 recettes et des explications simples et concises. Ce livre - 92 pages |
| | |  Si vous êtes végétarien et pensez que les mijoteuses sont réservées aux amateurs de viandes, Cuisine végétarienne nouvellement adaptée pour la mijoteuse vous initiera aux merveilles de la mijoteuse. Les mijoteuses sont parfaites pour la cuisine végétarienne et la santé parce que la cuisson lente et douce est infaillible pour les haricots, les céréales, de nombreux légumes et beaucoup, beaucoup plus. Broché 19 x 23 - 285 pages
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| | |  Le seitan ou le gluten de blé appelé aussi viande végétale (weatmeat ou kofu) est fabriqué à partir de farine de froment. Le produit fini rappelle beaucoup la viande, et par sa texture (ferme et spongieuse à la fois) et par sa couleur et son goût. C'est l'aliment rêvé pour passer sans difficulté d'une alimentation carnée à une nourriture végétarienne. Toutes ces recettes sont simples à réaliser et réellement délicieuses. Broché 11 x 20 - 96 pages |
| | |  Ouvrons notre table aux céréales, à ces petites graines aux mille saveurs que la nature nous prodigue. Savourons avoine, blé, maïs, seigle, épeutre, orge, quinoa, sarrasin ou kamut pour le plus grand bien de notre santé, de notre forme et de notre gourmandise. Elles nous apportent de précieux éléments : fibres, protéines, minéraux (fer, calcium, phosphore), vitamines (B1, B2 et B3), enzymes. 96 pages - Format 11 x 20
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| | |  Cet ouvrage vous présente les fruits séchés (abricots, bananes, châtaignes, dattes, figues, pruneaux, raisins...) riches en sucres naturels directement assimilables, tout à la fois aliments, compléments alimentaires et friandises saines. Pris avant, pendant et après l’effort, ces “fruits du Soleil ”soutiennent notre organisme et lui permettent de récupérer rapidement tout son Tonus. Broché 11 x 20
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| | |  Aliments à part entière, les fruits secs constituent une nourriture concentrée, à haut pouvoir énergétique et nutritif, dont la consommation devrait être quotidienne, plus particulièrement encore lors de la saison froide. D’un goût exquis, ces “fruits Énergie”, véritables trésors de vitalité, réjouiront les gourmands au travers des nombreuses recettes de friandises et de pâtisseries. Broché 11 x 20
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| | |  Doucement mais sûrement, Les laits végétaux détrônent le tout-puissant lait de vache. Des allergies toujours plus nombreuses et des troubles plus ou moins graves sont dûs à la surconsommation de lait de vache. Les laits végétaux sont variés : lait de soja, lait d’amande, lait d’avoine, lait de riz... Ils sont adaptés à tous : nourrissons, enfants, adultes et personnes du troisième âge. Broché 11 x 20 - 92 pages
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| | |  Un livre qui explique comment et pourquoi supprimer ou diminuer la viande et ses dérivés tout en évitant les carences grâce aux protéines végétales. 60 recettes savoureuses et simples à réaliser. Broché 13 x 22 - 112 pages
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| | |  Avec un régime composé de 50 à 75 % d'aliments crus, vous serez au mieux de votre forme, aurez une énergie débordante pour affronter la vie, serez protégé contre les maladies bénignes. Quelles sont donc les particularités des aliments non cuits? Qu'est-ce qui leur donne la faculté de guérir même des maladies installées depuis longtemps? Pour quelles raisons des régimes de jus et d'aliments crus permettent-ils de rajeunir de dix ans leurs adeptes? C'est à toutes ces questions - et à bien d'autres- que les auteurs apportent des réponses passionnantes et documentées. Vous comprendrez alors qu'il ne s'agit pas d'une alimentation miracle, mais que les aliments crus ont des bienfaits parfaitement explicables. Vous découvrirez dans ce livre plus de cent recettes qui vous permettront de mettre de la vie dans votre assiette et dans votre corps! Leslie et Susannah Kenton vous proposent un régime de 10 jours pour expérimenter les effets de l'énergie du cru sur vous et votre bien-être. |
| | |  Les entrées pour chacune des quatre saisons, l’entrée des enfants, les entrées de nos provinces, les entrées venues d’ailleurs, les entrées raffinées, les saveurs d’Orient et d’Occident, les trucs et astuces, les vins conseillés, etc.
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| | |  La cuisine végétarienne peut être savoureuse et d'une infinie richesse culinaire. Ce guide de base très documenté, vous donnera les indispensables notions d’hygiène de vie et d’équilibre alimentaire, pour conserver la santé ou la retrouver. Cet ouvrage, à contre-courant de bien des idées reçues, nous montre aussi comment alimentation, santé et environnement sont indissociables et interdépendants. L’auteur nous invite à réfléchir sur les conséquences personnelles et collectives de nos choix en matière d’aliments. Broché - 13,5 x 18 - 176 pages
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| | |  Les recettes que nous vous proposons dans cette collection expriment un retour aux sources de l'art culinaire par leur simplicité, la rapidité de leur mise en oeuvre et l'emploi de produits naturels. Ces aliments ont un avantage, ils permettent d'élaborer une cuisine saine en ce qu'ils contiennent en quantité les nutriments dont notre corps a besoin pour être en bonne santé : vitamines, sels minéraux, oligoéléments, acides aminés, acides gras essentiels... Broché 10,5 x 19,5 - 96 pages
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| | |  N’allez donc pas croire que les auteurs vous présentent ici un long traité de diététique!
Les produits présentés au fil des pages, les recettes surtout, délicieuses et inventives, qui les mettent en valeur et en saveur nous le prouvent à merveille.
Au rythme des saisons, les épices, les légumes, les fruits, les chairs donnent lieu à d’harmonieuses compositions et variations culinaires, pour le plus grand plaisir des sens.
Des recettes simples, rapides, accessibles, peu coûteuses, festives et conviviales, réjouissent le palais et préservent notre capital santé.
Allier finement, en une ronde de menus tout en couleur et en bonheur, le plaisir du gourmet et le respect de sa santé, tel est le pari audacieux de ce livre!
Nouvelle édition reliée en couverture souple |
| | |  Ce livre vous propose des recettes qui feront de pures délices de vos plats de viandes et de poissons marinés, laqués ou badigeonnés - en réduisant de 50 % ou plus leur teneur en glucides ! Vous découvrirez ici des sauces et des marinades de toutes sortes et pour tous les goûts, qui rendront vos viandes tendres et savoureuses. Vous y trouverez même des versions hypoglucidiques de plusieurs cocktails populaires.
Broché 19 x 23 - 306 pages - Dessins N&B |
| | |  Le bio a la réputation d'être cher, mais bon pour la santé. Dans ce petit livre clair et précis, France Guillain, l'auteur des “Bains dérivatifs”, montre clairement que c'est faux. Et pour plusieurs raisons :
. le bio est beaucoup plus riche en vitamines, compléments alimentaires, etc.
. il contient très peu d'eau, alors que par exemple la viande industrielle " fond " littéralement à la cuisson, la viande bio elle garde son poids
. mais manger bio c'est aussi changer son alimentation : moins de plats cuisinés, moins de viande. Mais des aliments plus naturels : céréales, légumineuses, etc. Sans parler bien entendu des bienfaits manifestes pour votre santé et votre dynamisme. Déjà convaincus par le bio, vous serez renforcés dans vos convictions. Et si vous ne l'êtes pas encore, les arguments de l'auteur ont de quoi vous enthousiasmer pour cette alimentation qui respecte votre corps et la nature. |
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